1、主料:油炸豆腐泡300克,豬肉(肥瘦)200克,輔料:姜1片,蒜1瓣,蔥适量,油适量,食用鹽适量,醬油适量,玉米澱粉2茶匙。
2、油炸豆腐,切半,姜片剁蓉,蒜剁蓉,小蔥切段。豬肉剁肉糜。
3、油燒開後,放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入豬肉末,翻炒8秒,放入油炸豆腐,接着加适量水,醬油,鹽,2茶匙澱粉,焖5分鐘。
4、湯汁收縮濃稠後,最後撒上蔥花。盛碟,完成。
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