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油炸鹑鹌蛋怎麼做

美食 更新时间:2024-07-20 09:31:33

  1、食材用料:鹌鹑蛋、糖、醋(一湯勺),鹽、番茄沙司(二湯勺)、生抽、芝麻、澱粉、油。

  2、烹饪方法:冷水放鹽、鹌鹑蛋煮開。煮好後放進冷水浸泡,冷卻後剝殼,将蛋均勻滾上澱粉。鍋中放油,油熱小火炸蛋,起虎皮、微泛黃,撈出瀝油備用。取碗,放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少許鹽調勻。熱鍋放少許油,下醬汁略炒,加鹌鹑蛋均勻裹上醬汁。收汁,撒芝麻。

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