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百合蘋果溜雞片

美食 更新时间:2024-12-24 07:43:31

  1、食材:

  蘋果适量、鮮百合适量、雞胸肉适量、水澱粉适量、鹽适量、雞精适量。

  2、步驟:

  (1)雞胸肉切薄片用鹽先腌制一會,加入水澱粉一起靜置15分鐘;蘋果切片,浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑;鮮百合掰開,浸泡入清水中清洗幹淨。

  (2)鍋中座少量油,先把挂上水澱粉的雞肉入油鍋中滑炒片刻,至雞肉變成白色時立即出鍋。

  (3)再倒入少少量的油,把百合從水中撈出下油鍋滑炒1分鐘。

  (4)倒入事先泡入鹽水中的蘋果片和滑好的雞肉片一起翻炒幾下。

  (5)快速調入水澱粉勾薄芡,再加入鹽和雞精調下味立即出鍋。

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