1、煮溏心雞蛋開鍋3分鐘即好。
2、鍋中倒入清水,水面至少高于一個雞蛋立起的高度,等待水沸騰。
3、把雞蛋放在桌子上,用手旋轉雞蛋,這樣可以把蛋黃轉到雞蛋的中間位置。
4、用勺子在鍋中攪拌,讓開水形成一個漩渦,水開後放入剛剛轉好的雞蛋。
5、開鍋3分鐘後撈出即可,起鍋之後,立刻把煮好的雞蛋放入到涼水中,使雞蛋迅速冷卻。
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