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腐乳排骨鹌鹑蛋

美食 更新时间:2024-12-25 03:53:00

  1、材料:排骨,茴香,桂皮,姜片,花椒,鹌鹑蛋,冰糖,玫瑰腐乳,料酒。

  2、排骨加少許料酒,姜片放水中燒開。撈出洗淨瀝水。

  3、鹌鹑蛋煮熟,剝皮。玫瑰腐乳搗碎。

  4、下熱油鍋,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。

  5、倒入排骨翻炒兩分鐘,加入冰糖,腐乳汁與排骨混合均勻,再加入鹌鹑蛋翻炒。

  6、加入開水沒及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小時,大火收汁即可。

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