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家常紅燒茄子

美食 更新时间:2025-03-11 06:41:47

  1、将茄子去皮切塊用清水洗淨,放入一勺食鹽腌制十分鐘。

  2、倒出腌制出的水分加入适量澱粉拌勻。

  3、青辣椒切成塊。

  4、在一個幹淨的碗裡倒入老抽、白糖、半碗清水調汁備用。

  5、大蒜切碎備用。

  6、在鍋中倒入食用油,油熱時倒入茄塊炸至金黃色後撈出備用。

  7、在鍋中倒入食用油,油熱時倒入大蒜、番茄醬翻炒出香味,倒入青辣椒繼續翻炒,然後倒入茄塊翻炒,然後倒入調制好的料汁,收汁即可。

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