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豬皮凍膠

美食 更新时间:2024-11-29 06:42:41

  1、主料:豬後脊皮。

  2、調料汁:海鮮醬油、大蒜、蔥,香菜、辣椒油、香油,白酒一飯勺。

  3、準備工作:豬肉皮用冷水浸泡兩個小時,中途換水一次。

  4、燒開水,放蔥姜,把肉皮放入鍋裡,倒入白酒。

  5、肉皮煮到變色再煮五分鐘。

  6、用刀片去肉皮上的脂肪。

  7、把肉皮卷起來切細絲,改刀切成一寸 長。

  8、把肉皮再次用開水焯一遍。

  9、放入150克的肉皮加水至最低刻度 線。

  10、啟動豆漿機,選擇米糊按鍵按下,大約熬煮20分鐘。

  11、把打好的肉皮溶液倒入保鮮盒冷藏 凝固後切片,倒上或者沾食佐料食用。

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