牡蛎蘑菇做法-tft每日頭條

牡蛎蘑菇做法

美食更新时间:2024-12-05 01:54:08

　　1、牡蛎撬開取出牡蛎肉用清水沖洗幹淨。

　　2、紅椒切圈，蔥姜切末，蘑菇洗淨，塊大的蘑菇用手撕成小塊（為了保持蘑菇的鮮味，最好不用刀切）。

　　3、将各種蘑菇放入開水鍋内略焯一下，一分鐘左右後撈出，焯的時候加入少許油

　　4、平底鍋坐熱，鍋内放油，倒入5毫升即可。

　　5、油熱後放入蔥和紅椒圈煸香（如果不吃辣的可以不放紅椒）。

　　6、倒入牡蛎肉，迅速煸炒，炒出濃郁的鮮香味即可。

　　7、略炒出鮮味烹入料酒後放入什錦蘑菇。

　　8、大火煸炒出蘑菇的鮮味放入少許蚝油、生抽、鹽、白糖調味即可。

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