1、紅燒鳕魚。紅燒鳕魚主要以鳕魚為材料制作而成。難易指數：★★。制作步驟：(1) 鳕魚自然解凍，去鱗清洗幹淨切塊。(2) 準備一隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌制成水澱粉。(3) 将鳕魚塊放入碗中。(4) 炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色。(5) 加入八角、花椒炒香，倒入料酒。(6)添加紅燒醬油，倒入适量溫開水，開大火烹煮。(7)添加鹽調味，待湯收汁即可。
2、清蒸鳕魚。清蒸鳕魚主要以鳕魚為材料制作而成。難易指數：★★。制作步驟：(1) 鳕魚化凍洗淨切片，姜切片，蔥切花，蒜切末。(2) 将鳕魚片碼放盤中，加入姜片。(3) 準備蒸鍋，倒入足量水，放進盤子，開大火焖蒸至熟。(4) 鍋燒熱，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片。(5) 加入水澱粉、香油煮，制成醬汁。(6) 将蔥花撒在魚片，澆上制成的醬汁即可。
3、香煎鳕魚。香煎鳕魚以鳕魚為材料制作而成。難易指數：★★。制作步驟：(1) 鳕魚洗淨切塊，蒜、蔥、姜切末。(2) 準備一隻碗，放入蒜姜姜末。(3) 添加胡椒粉、鹽，倒入菜油拌勻，制成醬料。(4) 把鳕魚塊放入醬料中腌制1個小時。(5) 炒鍋燒熱，放入魚塊慢慢煎至雙面金黃色即可。
4、糖醋鳕魚。糖醋鳕魚是以鳕魚、洋蔥為食材制作而成。難易指數：★★★。制作步驟：(1) 鳕魚洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲，蔥切段。(2) 用白醋、米酒、鹽、澱粉、胡椒粉腌制鳕魚塊。(3) 用地瓜粉将魚塊裹上。(4) 鍋燒熱倒入食用油，放入魚塊炸至金黃色盛出備用。(5) 鍋内留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒。(6) 加入糖醋醬，放入炸好的鳕魚塊翻炒至熟即可。
5、麻辣鳕魚。麻辣鳕魚以鳕魚、胡蘿蔔、青椒為食材制作而成。難易指數：★★★。制作步驟：(1) 鳕魚解凍，清洗幹淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒切絲，姜切片。(2) 鍋燒熱倒入食用油，放入鳕魚炸至金黃色，盛出。(3) 鍋内加少許油，爆香姜片，放入辣椒醬炒香，放入鳕魚翻炒。(4) 倒入高湯，添加适量白糖，蓋上鍋蓋焖煮。(5) 放入胡蘿蔔、青椒翻炒。(6) 最後添加鹽調味，翻炒片刻即可起鍋。
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