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麻辣雞腿怎麼做

美食 更新时间:2024-12-15 18:26:45

  1、雞腿1個、食鹽适量、醬油适量、醋适量、雞精适量、蔥适量、姜适量、水澱粉适量、調和油适量、芝麻油适量、白糖适量。

  2、做法:雞腿洗淨去骨,切成小塊。将雞肉放進容器内,加少許鹽、水澱粉抓勻,再加少許油抓勻,腌一會。

  3、幹紅辣椒和花椒粒稍微用水泡軟,這樣比較好切,再将花椒粒和幹紅辣椒切碎備用。

  4、将醬油、醋、白糖、鹽、蔥姜、香油調成料汁備用,熱油鍋,放入雞肉翻炒。

  5、雞肉變白後加辣椒、花椒粒碎炒出香味,倒入調好的料汁繼續翻炒。大火繼續翻炒,炒至湯汁收幹即可出鍋。

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