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爆炒墨魚仔

美食 更新时间:2024-07-23 16:05:23

  1、輔料:尖椒适量、紅椒5個、洋蔥1個、姜一塊;調料:鹽适量、味精适量、糖、料酒一勺、醬油一勺、澱粉适量、食用油适量;

  2、墨魚仔洗淨後破開備用。尖椒、紅椒、洋蔥切絲備用。

  3、生姜切絲備用。

  4、鍋中做油,5成熱時下入姜絲炒香。

  5、下入墨魚仔大火翻炒至斷生後烹料酒、醬油。

  6、下入紅椒、尖椒、洋蔥炒勻後加鹽、味精、糖調味。

  7、繼續大火翻炒約1分鐘後勾芡即成。

  8、小提示:墨魚仔易熟,不必煸炒時間太長。注意口味以鹹鮮厚重為好。

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