1、食材:蝦數隻、蒜5瓣、粉絲一把、生抽适量、糖适量、料酒适量、水适量、油适量、蔥适量。
2、提前把活的蝦開背(把粉絲放鍋裡煮熟),放入冰箱冷藏。
3、剁碎一整個蒜頭,放入油鍋,小火炒至微黃,有蒜香味即可出鍋,放碗裡備用。
4、把生抽(3小勺)、糖、料酒(1小勺)、水,調制成一小碗醬料,嘗一下味道,應該稍微偏鹹比較适合。
5、把粉絲鋪在盤子底部,上面放蝦,蝦背上鋪蒜蓉,蝦背上澆入調好的醬汁。
6、蒸鍋底部放水,煮開,關火放入蝦,大火蒸5分鐘,關火後焖1分鐘。
7、将蝦盛出,往蝦中間撒上蔥花,澆上熱油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!