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南瓜豬蹄卷如何做

美食更新时间:2024-11-25 10:59:09

　　1、南瓜蒸熟打成茸。

　　2、将南瓜榮和面粉混合。

　　3、加入酵母和适量清水揉成面團。

　　4、蓋上濕籠布蓋蓋房子溫暖處自然醒發。

　　5、醒發好的面團。

　　6、将醒發好的面團排氣揉上勁。

　　7、将揉好的面團下劑子。

　　8、将劑子擀成圓餅。

　　9、對折成半圓形。

　　10、再對折成扇形。

　　11、将扇形尖角的一端向上2/3處切一刀。

　　12、将扇形反折捏牢，接口朝下。

　　13、依次做好剩餘的豬蹄卷并蓋上毛巾醒發20分鐘。

　　14、将醒發好的豬蹄卷生坯放入蒸鍋中，冷水上汽旺火蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可。

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