豆沙定勝糕-tft每日頭條

豆沙定勝糕

美食更新时间:2025-02-07 03:15:54

　　為了促進非遺文化傳承，強化鄰裡互動，打造文明、溫馨的和諧社區，近日，寶山淞南十村居委會組織開展“定勝糕”制作活動。爸爸議事團的成員們帶着小朋友和綠化組志願者共20餘人參加此次活動。

　　“定勝糕”寓意吉祥，含有安居樂業、歡天喜地的意思，所以每逢祝壽、建屋和喬遷等喜事，一般都要備用此糕，這個習俗一直流傳至今。

　　寶山淞南十村的許多居民都是相識幾十年的鄰居，有制作“定勝糕”的傳統。活動一經宣傳，大小朋友們都對這種傳統糕點的制作充滿了濃厚興趣。

　　一大早，活動室内就忙開了。小朋友們踴躍參與，在大人們的幫助下，将準備好的糯米粉、粳米粉、白糖等材料經過混合、過篩粉、醒粉等工序進行初步處理。随後，将米粉和豆沙放入“定勝糕”模型内摁實，表面用刀刮平，上籠用旺火蒸至糕面成熟定型後，翻扣取出，一朵朵梅花形狀的“定勝糕”便順利出爐了。

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(1)

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(2)

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(3)

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(4)

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(5)

　　小朋友們在看到糕點出爐的那一刹那發出了歡呼聲，迫不及待拿起自己的戰利品，“啊嗚”一口塞進嘴裡，滿口軟糯香甜，不亦樂乎。

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(6)

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(7)

　　大家在體驗傳統糕點制作手藝的同時，也充分享受着親子互動、老少同樂的溫馨時光。

　　通訊員：陸利峰

　　編輯：黃璐潔

　　豆沙定勝糕（寶山這個社區做的）(8)

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