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如何做缸豆好吃

美食 更新时间:2024-08-15 08:14:15

  1、需要食材:取一把長豇豆,一個西紅柿,一個青椒,适量的蔥、姜來搭配入味。

  2、豇豆用刀切成均勻的細段,青椒斜着切片,西紅柿則切成西紅柿塊,蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。

  3、幹淨鍋内倒入植物油,打開小火,等油微微起泡就代表油燒熱了。

  4、把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中,油煸出香味,隻需過一遍油就行,不要炒時間太長。

  5、把西紅柿和青椒倒入鍋中,大火不停翻炒兩三遍出汁,西紅柿炒的蔫入鍋。

  6、最後倒入豇豆,開大火哦,小火豇豆不容易炒透,撒入少許雞精添味,豇豆要炒至變色起皺。

  7、經過一番翻炒,豇豆已經熟了,怎麼才能讓味道更好呢,加入适量料酒、生抽、食鹽,用鏟子不停翻全部攪在一起後,小火燒三分鐘後收汁即可出鍋。

  8、一盤煸炒豇豆做好了,香脆可口,可以吃啦。

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