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孜然羊肉卷

美食 更新时间:2024-10-13 01:04:08

  1、原料:涮羊肉片一盒,大蔥半根,幹紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉适量。

  2、将羊肉片在滾水中燙一燙,血水去靜後即可撈出備用。

  3、熱油下姜蒜末炒香,放入幹紅辣椒和少量花椒翻炒出香味,加入大蔥和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片,少許生抽和糖。

  4、按2:2:1放入三種調味粉(口味自調),加入另一半香菜梗和香菜葉,翻炒幾下後加入少許雞精調味起鍋即可。

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