1、螃蟹四隻,鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
2、将螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷幹淨,放在盛器裡,肚皮向上(防止蟹黃外流)。可加一點鹽,味道更鮮美;
3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
4、将螃蟹上籠,用火蒸15-20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時取出。上桌時随帶醋和調汁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!