1、原料:河蝦半斤,嫩韭菜一把,橄榄油,鹽,料酒,蔥末,姜絲适量。
2、将河蝦反複洗淨,控幹備用。
3、韭菜擇洗幹淨,切成段。
4、鍋中放入少許橄榄油,油溫4成熱時倒入蔥末姜絲炒香。
5、炒香蔥姜末後放入河蝦炒變色。
6、倒入料酒,再次翻炒5分鐘,炒至河蝦紅色充分吸收調料。
7、倒入韭菜炒2分鐘加入鹽炒1分鐘盛出即可。
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