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水煮淡菜的做法

美食 更新时间:2024-08-07 08:18:07

  1、食材:淡菜500克、姜20克。

  2、首先需要挑選新鮮的淡菜,外觀完整,顔色比較鮮亮即可。

  3、清洗淡菜時,需要将淡菜身上的一根淡褐色的須須拔出,并用手指将淡菜觀殼撮幹淨。

  4、準備一小塊生姜,将生姜切下來後,将表皮用小刀刮光滑,切成細塊放在旁邊備用。

  5、準備一小鍋水,将生姜放入水中,生姜可以祛除淡菜中的腥味。

  6、将洗幹淨的淡菜一并倒入鍋中和生姜一起放置。

  7、打開火調至最大檔,開始燒水,直至鍋内水中開始沸騰。

  8、打開鍋蓋那麼煮熟的淡菜是開口的,所以很好辨認。那麼淡菜就完成啦

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