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抹茶怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 08:08:19

  1、在打抹茶前要溫碗,将茶筅放入茶碗中加入開水,将其燙溫,然後倒去熱水。

  2、新的茶筅燙過以後外穗、内穗和泡切會張開,這屬于正常現象。

  3、用木勺挖出約2克的抹茶粉,然後過篩讓粉質更加細膩,這樣不會結塊。加入少量的純淨水,開始“練茶”。将90攝氏度,容量為70毫升的開水倒入茶碗裡。

  4、用茶筅以不接觸碗底為宜,呈圖中所示“M”形攪拌,打出成功的抹茶狀态是有奶油狀的細泡沫即可。

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