1、原料:土豆1個,芸豆200克。輔料:姜末、蒜末各5克,鹽3克,醬油5克
2、方法:土豆洗淨,去皮,切長條;芸豆擇洗幹淨切段。炒鍋上火将油燒熱,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至變色。倒入土豆繼續翻炒, 醬油,加水蓋上鍋蓋焖至土豆和芸豆熟爛,最後放鹽和味精即可。
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