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豆腐和菜花怎麼炒

美食 更新时间:2024-09-29 08:37:50

  菜花1顆、豆腐2塊、辣椒1或2個、蒜頭少許、蚝油2調羹、生抽2調羹、鹽少許、花生油3調羹。

  鍋裡放油,蒜頭,中火炒菜花。

  炒至油幹,倒入一碗半水,倒入蚝油,轉至大火。

  燒開後倒入豆腐,醬油,轉至中火,蓋上鍋蓋。

  4-5分鐘後揭開鍋蓋,撒上鹽攪拌一下即可關火,裝盤。

  豆腐有哪些營養素:很多人都知道豆腐營養豐富,豆腐素有植物肉之美稱,營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、豐富的優質蛋白等。豆腐以黃豆為原料,而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細胞的生産。

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