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豆腐和菜花怎麼炒

美食更新时间:2024-12-03 08:33:29

　　菜花1顆、豆腐2塊、辣椒1或2個、蒜頭少許、蚝油2調羹、生抽2調羹、鹽少許、花生油3調羹。

　　鍋裡放油，蒜頭，中火炒菜花。

　　炒至油幹，倒入一碗半水，倒入蚝油，轉至大火。

　　燒開後倒入豆腐，醬油，轉至中火，蓋上鍋蓋。

　　4-5分鐘後揭開鍋蓋，撒上鹽攪拌一下即可關火，裝盤。

　　豆腐有哪些營養素：很多人都知道豆腐營養豐富，豆腐素有植物肉之美稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、豐富的優質蛋白等。豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細胞的生産。

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