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廣東潮汕蝦粥的做法

美食 更新时间:2024-09-12 00:18:19

  1、大米洗淨,泡水放入冰箱冷藏室,約1小時後,取出。

  2、姜切絲,胡蘿蔔去皮切絲,蔥用手撕卷,一部分切蔥花。

  3、鮮蝦剪去頭去蝦須蝦鉗洗淨濾幹。

  4、取大半鍋水,燒開後,放入冷藏後的白米,蓋蓋子煮15分鐘。

  5、加入胡蘿蔔絲和姜絲(這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋)繼續煮5分鐘左右。

  6、待粥熬好這時候将處理好的蝦加入粥内。

  7、粥煲好後,加上适量的鹽即可,撒蔥花即可。

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