1、土雞500克、土豆200克、花椒10克、幹辣椒30克、蒜30克、生姜30克、香菜30克。
2、方法:首先将土豆切片,生姜切絲,蒜頭拍碎,雞肉切成塊狀。
3、在鍋中倒入熱油,放入準備好的蒜和姜,土豆放入炸5分鐘。
4、将雞肉放到鍋中炸至焦黃,起鍋燒油。
5、将炸好的姜,蒜,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,火鍋底料以及雞肉倒入鍋中。
6、翻炒20分鐘後盛出,四川幹鍋雞即可做好。
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