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海鮮家常菜制作方法

美食更新时间:2024-11-26 01:22:33

　　1、主料：蝦适量、花蛤蜊适量、玉适量、西紅柿适量、生米适量、檸檬适量、小洋蔥适量、蒜适量。

　　2、輔料：高湯寶适量、黑胡椒适量、黃油适量、橄榄油适量、鹽适量。

　　3、将蝦去皮挑去蝦線,圓蔥、西紅柿切丁，玉米扒粒，将蛤蜊清洗幹淨。

　　4、鍋子加熱，先倒入一點黃油，倒入洋蔥末和蒜蓉，煸炒出香氣來，再放入切好丁的蔬菜，加點生抽和老醋。

　　5、待湯汁煮沸後，接着倒入蛤蜊，翻炒一會，再倒入蝦，再翻炒。

　　6、然後将浸泡過的生米倒入，再倒入兩小碗清水，翻拌一下米飯，水的量以浸過米飯表面為準。

　　7、蓋上蓋子悶五分鐘後，再翻炒一下，續半碗水，再悶，直到米飯熟透，汁水收幹。

　　8、盛盤以後，擠一點檸檬汁，撒一點黑胡椒粒就可以吃了。

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