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糯米面炸糕的正宗做法

美食 更新时间:2025-02-06 07:58:09

  1、首先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉。

  2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入溫水。

  3、成面團狀之後,在上面加上少許的油。

  4、加上保鮮膜,醒面大概30分鐘左右。

  5、在案闆上撒點面粉,用擀面杖擠壓一點豆沙。

  6、把豆沙分成均勻的等分,然後揉成團。

  7、醒好面之後,把它切成等份大小的劑子。

  8、用擀面杖壓薄之後加入豆沙餡。

  9、然後将面團壓平,封上保鮮膜等待15分鐘。

  10、油溫5層熱下糯米糕炸。

  11、期間需要多翻幾次面,防止炸糊。

  12、等到顔色炸成咖啡色之後,就可以裝盤了。

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