1、雞蛋炒碎肉。
2、将雞蛋打碎于碗中,攪拌均勻,螺旋椒切成條狀。
3、将火腿腸切成片狀。
4、将鍋洗淨擦幹,開火預熱,約一兩分鐘後放入适量食用油,待鍋裡的油燒至出煙。放入雞蛋,注意翻雞蛋,别讓雞蛋粘鍋,或者糊了,待雞蛋差不多快要由液體變為塊狀時,加入少許鹽。
5、此時放入雞蛋,注意翻雞蛋,别讓雞蛋粘鍋,或者糊了,待雞蛋差不多快要由液體變為塊狀時,加入少許鹽。
6、翻炒一會後,将火腿,辣椒,蒜瓣一齊放入鍋裡,加适當鹽,繼續翻炒。
7、中火約十分鐘,即可出鍋,此時便可以搭配開吃啦。。
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