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牛肉餃子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-01 17:00:45

  1、食材:牛肉餡400克、大蔥3根、姜适量、耗油3湯勺、生抽3湯勺、老抽半湯勺、五香粉半湯勺、花椒粉半湯勺、雞精半湯勺、料酒3湯勺、香油1湯勺、面粉适量、鹽适量。

  2、先和面,适量面粉放一點鹽加水拌成絮狀。

  3、揉成光滑面團,蓋上保鮮膜醒一小時。

  4、做餃子餡:蔥姜切碎。放入牛肉裡,加入三湯勺料酒、三湯勺耗油、三湯勺生抽、半湯勺老抽、半湯勺五香粉、半湯勺花椒粉、半湯勺雞精、适量鹽、一湯勺香油。

  5、順着一個方向攪拌勻。

  6、做餃子皮:取适量面團揉成長條,然後切成等量的小塊。

  7、用擀面杖擀成圓餃子皮。

  8、取餃子皮放入适量牛肉餡,包成餃子。

  9、煮餃子:鍋裡放入适量水,水開下讓餃子。蓋上蓋子。煮開,倒入半碗涼水。再蓋上蓋子煮開再倒入半碗涼水。反複煮開三次餃子就熟了。

  10、盛盤開吃啦。

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