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韭菜盒子的正宗做法

美食 更新时间:2024-07-28 12:33:02

  1、準備材料:面粉500克、韮菜300克、雞蛋3個、鹽适量。

  2、在盆裡放入面粉,加鹽拌勻,然後少量多次的倒入溫水,揉成面團。在案闆上滴幾滴油,把面團揉成長條切六小塊。

  3、在盤子裡滴油抹勻,面塊揉成長條後放入盤中,用保鮮膜包住,醒30分鐘。将韭菜、胡蘿蔔和炒熟的雞蛋攪拌均勻。

  4、倒入食用油、十三香拌勻。案闆上滴油,把醒好的面壓一下擀成薄片,将餡料放到面皮上,對折粘好,卷起來把尾部壓在下面,用手掌壓一下。起鍋燒油,放入韭菜盒子煎一下,翻兩遍就可以出鍋了。

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