tft每日頭條

 > 美食

 > 筍幹怎麼做好吃又簡單

筍幹怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-29 19:21:07

  1、用料:五花肉800克、筍幹100克、八角2粒、桂皮1小段、香葉2片、蔥姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、紅曲米适量、食鹽适量、老抽适量。

  2、五花肉、筍幹提前泡發。

  3、五花肉洗淨切3厘米見方的塊。

  4、筍幹切塊。

  5、鍋中放冷水,放入五花肉,姜片、蔥段料酒大火燒開撇去浮沫煮三兩分鐘。

  6、炖料:蔥段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香葉、小茴香、紅曲米(紅曲米和小茴香放入料包中)。

  7、鍋中放少許油,放入焯過水的五花肉稍微煎一下去水汽,放入蔥姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等調料。

  8、炒至五花肉上色,放入筍幹。

  9、翻炒至五花肉、筍幹上色均勻。

  10、加入末過食材的熱水大火燒沸,轉小火燒制。

  11、大約60分鐘左右,五花肉軟爛,加入食鹽。中火收汁。

  12、湯汁基本收盡濃稠即可,撈起出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved