小孩最愛的芋頭油果，我一天蒸兩鍋，鮮香軟糯，孩子一次能吃5個。最近我家孩子很饞這一道芋頭做的小吃，之所以喜歡主要是兩個方面的結合，一個是他從小就喜歡吃芋頭，二是味道做出來的油果，真不錯。

食材所選擇的是芋頭，是它有淡淡的清香，比起白蘿蔔，更受孩子的喜愛。這一次放的芋頭比較多，它口感粉糯，不管是拿它搭配什麼菜都非常好吃，比如較出名的芋頭扣肉，還有芋頭糕，芋頭餅。

最近特别流行做各種小吃，條件好一些的家庭，都會每天換着花樣給孩子做各種小吃。今天小編就教大家做一道鮮香軟糯的芋頭油果，特别适合這個季節吃，不管是當主食，還是飯後小嘴，都是不錯的選擇，我家小朋友一次能吃5個。

今天做的芋頭油果，我做了兩種口味，一個是白菜幹餡的，還有一個是芋頭餡，兩種味道都非常好吃。每當有點小餓的下午，幾乎抵擋不住這油果帶來巨大的快樂，來三兩個，咬一口流油，解饞的同時，饑餓瞬間一掃光。這油果也是小孩的最愛，我一天蒸兩鍋，好吃停不下來。

【芋頭油果】

食材：芋頭一個，豬肉200克，糯米100克，香菇，木耳，蔥花，食鹽，食用油，雞精，蚝油

做法：

第一步：今天選了一塊肥肉比較多的豬肉，這樣經過煸炒，讓整個油果的口感超級細膩，如果隻需瘦肉反而太柴，而影響口感，豬肉切成細小顆粒。

第二步：把芋頭去皮，頭和尾的芋頭肉沒那麼粉，所以用刀切掉一部分，再把它去皮，然後對半切開，再切成丁狀。

第三步：鍋中放入豬肉，開小火把豬肉油脂煸香，再把香菇，木耳，蔥白，放進鍋裡炒出香味。

第四步：為了把餡料炒得更香，再把芋頭分開炒，隻需要翻炒兩分鐘，接着把剛炒的豬肉香菇餡也倒進來，再加入一小勺食鹽，半勺雞精，和一勺蚝油調味，然後拌勻即可。

第五步：糯米洗淨，也可以先泡水再蒸，這次我直接放水煮，煮糯米飯時，不需放太多水，把糯米煮至8分熟即可，煮太爛的糯米飯會影響口感。将炒好的豬肉餡，芋頭，等倒入糯米飯中，拌幾下，讓所有的食材都拌均勻，為了更節省時間，煮好的糯米飯先放涼，這樣釀起來就方便很多了。

第六步：油果洗淨後，用小刀開一個小口，掏幹淨油果裡面的渣，取一塊糯米團，一點一點的往油果裡塞，塞的過程中，用手指輕輕的壓一下，壓的時候悠着點，不然太大力，底部會被壓爛了。

第八步：釀好後把它們平整地擺在鍋裡，放上水，大火蒸10分鐘即可。如果放入高壓鍋，熟得更快些，5分鐘可以搞定了。

糯米做的芋頭油果非常的香，比大米做的軟糯，趁熱吃比較好，涼了口感就會不一樣了。芋頭也可以換成其它的食材，不過用芋頭做出來的口感最好，和糯米搭配，更軟糯。但糯米不太容易消化，對于腸胃不太好的，可盡量少吃。

這道鮮香軟糯的芋頭油果，解饞又管飽，有時間記得多做給孩子吃哦。

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