青椒怎麼炒好吃又簡單的方法-tft每日頭條

青椒怎麼炒好吃又簡單的方法

美食更新时间:2025-01-27 13:25:39

青椒是一道常見的家常食材之一，不僅作為主菜，也可以當做配菜調味，更重要的是青椒還可以防止血液凝固、清除血液中含有的毒素，因此食用青椒不僅僅因為口感佳，更因為它富含功效利于人體深受大家喜愛。

青椒怎麼炒好吃又簡單的方法（超全的青椒美食做法）1

青椒對人體的幫助可見一斑，但是青椒因為特性它是微辣的，有的人不愛吃辣怎麼辦？青椒也有一股獨屬青椒的清香，也有人聞不慣怎麼辦？吃貨這裡教大家幾種青椒的做法，好吃又美味，總有一種适合你。

青椒怎麼炒好吃又簡單的方法（超全的青椒美食做法）2

青椒炒雞蛋

食材：土雞蛋3個、青椒1個、蒜頭2粒、生姜1片、菜籽油适量、料酒少許、鹽适量

好吃的秘訣

炒雞蛋過程中可适量加入料酒，這樣雞蛋會更蓬松，加蒜頭可以提升雞蛋的鮮香。

烹饪步驟：

青椒切不規則棱形，酸姜切末（如果不喜歡吃到可以搗成泥）
雞蛋加入少許料酒打散，這樣可以使雞蛋更加蓬松
熱鍋燒油，待油煎熟後倒入雞蛋液，待成型以後雞蛋翻面，并用鍋鏟将蛋餅打散成小塊，熟後留油在鍋中，雞蛋裝盤備用
接着倒入青椒和姜蒜末，煸炒出香，倒入備用的雞蛋混合炒勻，加入鹽調味
适量加入少許清水倒入鍋中，翻炒片刻即可。

青椒怎麼炒好吃又簡單的方法（超全的青椒美食做法）3

青椒炒肉

食材：豬瘦肉100克、青椒1個、大蒜1瓣、姜1小片、生抽适量、料酒适量、澱粉少許、鹽适量、雞精适量、食用油适量

好吃的秘訣

把豬肉提前腌制一會，炒出的肉口感嫩滑。

烹饪步驟：

豬肉切薄片，青椒洗淨切塊，姜蒜切成末
将豬肉放置在容器中，加入料酒、鹽、澱粉抓勻腌制二十分鐘左右
鍋中燒油，熟後冷卻至五分熱後放入姜蒜爆香
加入腌制的豬肉翻炒至兩面呈金黃色，倒入生抽炒勻
加入青椒大火快炒一分鐘左右，若是家裡火較小或是喜歡熟一點的青椒，可沿鍋邊四周撒微量開水
加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻出鍋裝盤

青椒怎麼炒好吃又簡單的方法（超全的青椒美食做法）4

虎皮青椒

食材：青椒6根、油二湯匙、生抽一湯匙、鹽2克、糖一湯匙、醋二湯匙、蒜二瓣

好吃的秘訣

煸青椒可不用油幹煸，上色重些，椒香更濃郁。喜歡的親可嘗試。

烹饪步驟：

青椒洗淨去蒂，怕辣手可以用小勺挖出
青椒較長可橫切成兩段，為了更加入味，可以在青椒表面輕劃一些小口
大蒜切末，将生抽、醋、糖等調料在碗中調汁備用
鍋中煎油，油熟後冷卻至四五分熱轉中小火，将擦幹水分的青椒放入鍋中進行煸炒，過程中需要不時輕按青椒，不時翻面使青椒受熱均勻煎出虎皮，待虎皮煎出後可盛出裝盤待用
鍋中剩下的油待納涼至五分熱後放入蒜末炒香，倒入調好的料汁加熱至沸騰
最後再将煎好的青椒倒入鍋中翻炒，使青椒更加入味，待湯汁濃稠時即可。

青椒怎麼炒好吃又簡單的方法（超全的青椒美食做法）5

關于青椒的更多做法，後續吃貨還會繼續更新。如果你喜歡更多的美食，别忘了關注吃貨，一起分享舌尖上的美味。

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