1、食材:紅薯粉絲20克、火腿腸15克、蝦皮3克、蒜苗8克、鹽2克、蚝油1克、蒜5克、水100克。
2、紅薯粉絲用溫水泡15-20分鐘。
3、一定要用溫水,不能用涼水
4、火腿腸切片,蒜苗切小段。
5、泡發好的紅薯粉絲用剪刀剪成小段。
6、蝦皮用清水洗幹淨,鍋中放少許油,油熱後放入蒜末爆香。
7、放入适量清水,大火煮開。放入紅薯粉絲和蝦皮,繼續大火煮5分鐘。
8、放入火腿腸煮1分鐘,放入蒜苗煮半分鐘。
9、放入1少鹽、1勺蚝油攪拌均勻。
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