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烤箱怎麼做烤魚吃

美食更新时间:2024-09-01 21:19:22

　　1、食材：草魚一條、豆瓣醬适量、藕适量、土豆适量、菇适量、花椰菜适量、洋蔥一個、蔥段一根。

　　2、方法/步驟：先将魚處理好，魚身劃刀口，加入鹽、料酒、胡椒粉，适當按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進行腌制，用保鮮膜包好，腌制約兩小時。

　　3、将配菜中比較難熟的先焯，或者過一下油，放置一旁。

　　4、将錫箔紙鋪在烤盤上，倒入常用的食用油，再用刷子将它塗抹均勻，以免在烤魚的過程中糊了。

　　5、将腌制好的魚放到錫箔紙上，也均勻地塗抹上油，烤箱預熱210度，預熱好後，将魚送入烤箱裡面，210°三十分鐘左右，具體時間根據魚的大小來定，如果更大的，建議烤的時間再久一點。

　　6、差不多烤了20分鐘左右，将魚取出，表面再刷一層油。

　　7、此時可以準備配菜了，鍋裡倒油，待油溫升高後，倒入豆瓣醬或者火鍋底料，加入姜蒜調料，炒至香味爆出，再加入之前準備好的配菜，翻炒入味兒。根據個人口味。

　　8、魚烤好後取出，加入炒好的配料，喜歡香菜的，再加點香菜再做好的烤魚上，至此，一道色香味俱全的烤魚也就完成了。

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