1、食材準備:鴨子一隻、蔥1根、桂皮、大料适量、姜1塊、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉、蜂蜜、開水、油、蔥絲、糖适量,黃瓜、甜面醬、面粉适量。
2、蔥1根切段,姜切片。鴨子洗幹淨,加蔥段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉後,給鴨子“按摩”一會,然後裝進一個大的保鮮袋裡,封好袋口放冰箱腌12個小時。
3、腌好的鴨子拿出來,用小刷子均勻的刷上一層蜂蜜,用錫紙包住鴨腿和翅膀等容易烤焦的地方,放在烤網上,放進180度預熱的烤箱中層,烤箱下層要放烤盤接滴下的油,烤盤中最好放錫紙,比較好清洗。烤大概1個小時是因為用的半隻鴨子,如果是整隻的可能時間還要長一些。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!