如何做正宗的烤鴨-tft每日頭條

如何做正宗的烤鴨

美食更新时间:2024-08-26 03:19:18

　　1、食材準備：鴨子一隻、蔥1根、桂皮、大料适量、姜1塊、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉、蜂蜜、開水、油、蔥絲、糖适量，黃瓜、甜面醬、面粉适量。

　　2、蔥1根切段，姜切片。鴨子洗幹淨，加蔥段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉後，給鴨子“按摩”一會，然後裝進一個大的保鮮袋裡，封好袋口放冰箱腌12個小時。

　　3、腌好的鴨子拿出來，用小刷子均勻的刷上一層蜂蜜，用錫紙包住鴨腿和翅膀等容易烤焦的地方，放在烤網上，放進180度預熱的烤箱中層，烤箱下層要放烤盤接滴下的油，烤盤中最好放錫紙，比較好清洗。烤大概1個小時是因為用的半隻鴨子，如果是整隻的可能時間還要長一些。

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