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怎麼樣炖雞湯

美食 更新时间:2024-09-03 18:21:44

  1、材料:土雞1200克,鮮菇300克,姜20克,蔥10克,花椒3克,鹽1克,料酒2克,油4克。

  2、先将雞肉斬成小塊,姜切片備用。

  3、炒燒熱,放少許植物油,先小火把蔥姜爆香,然後轉大火放入雞塊翻炒至雞肉變色。

  4、炖鍋中放入花椒和剛剛翻炒好的雞肉,加入适量冷水,大火燒開,撇去浮沫; 然後轉文火,蓋上蓋子,炖3小時左右即可出鍋,起鍋前半小時加鹽。

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