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貓咪湯包怎麼做

美食更新时间:2024-11-26 15:52:00

　　1、食材：豬肉糜、玉米油、鹽、姜末。

　　2、在菜場買的豬肉絞的肉末不夠細，需要再次加工，剁成肉泥（最好是三分肥七分瘦）。

　　3、在肉泥中加入鹽，少量多次的加入水，用筷子（用了2雙筷子）朝一個方向攪拌。

　　4、待水全部加完，肉餡是不叫稀的狀态，有點像面糊。

　　5、這時再加入生抽、老抽、糖、姜末、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、雞精，朝一個方向攪拌均勻。

　　6、如果想知道肉餡鹹淡味，可取一點調好的肉餡，放入微波爐裡高火叮10秒就可以嘗嘗味道了，然後再把調好的肉餡放入冰箱冷藏備用。

　　7、面粉中加入少許鹽混合均勻，面粉中加入少許鹽混合均勻。

　　8、面團醒好後再揉，就這樣反複醒揉四次，直至面團越來越光滑筋道，蓋上保鮮膜備用。

　　9、在包之前将肉餡取出，撒上蔥花攪拌均勻，将面團搓成長條，再分成20g左右的面劑子。

　　10、取一個劑子用手掌按扁，再擀成薄薄的面皮，放入肉餡。

　　11、包成貓咪形狀的包子。

　　12、籠屜裡放入不粘墊（如果沒有，可以在包子的底部放一個玉米葉或油紙等防粘材料），把包子放在上面，水開後放進蒸鍋，蓋上蓋子中大火蒸制8分鐘即可。

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