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豬腰子怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-02-06 18:59:56

  1、食材:腰花一個、青紅辣椒适量、姜一塊、蔥适量、料酒一勺、醬油少許、鹽少許、香料少許、澱粉适量;

  2、選擇一個新鮮的豬腰子,洗淨,切成兩半把白心切掉。

  3、把腰花橫着切,然後再豎着切,切的時候不能切斷,再把腰花切段。

  4、腰花裡放一勺料酒,一勺澱粉,少許鹽,用手抓勻,腌制半個小時。

  5、鍋中加水,水開後快速的焯一下撈起,用涼開水沖一下。

  6、鍋中放油,油溫七成熱時炒香姜蔥,放青紅辣椒,再放腰花炒勻。

  7、放點醬油,放一點醋、香料,均勻攪拌起鍋即可。

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