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汆丸子怎麼做

美食 更新时间:2025-01-23 12:57:22

  1、主料:豬肉糜300克、雞蛋1個、玉米澱粉10克、蔥30克、姜5克、香菜15克、蚝油1.5湯匙、料酒1湯匙、十三香3克、白胡椒粉2克、雞粉2克。

  2、輔料:鹽适量。

  3、做法:

  (1)豬肉(三肥七瘦)剁成肉糜,放入大碗中。

  (2)加入蚝油料酒十三香白胡椒粉雞粉鹽和一個雞蛋的蛋清,一起攪拌均勻。

  (3)蔥切碎,姜切末。

  (4)香菜摘洗幹淨,切碎。

  (5)然後将蔥姜末香菜碎一起倒入肉餡中,攪拌均勻。

  (6)再加入玉米澱粉。

  (7)順着一個方向攪拌上勁。

  (8)利用肉圓神器,可以做出大小均勻的肉圓來。

  (9)鍋中添适量清水燒開,下入團好的肉圓。

  (10)依次将所有肉圓下入鍋中,煮開後再煮三分鐘,加鹽和雞粉調味。

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