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蒜香扇貝做法大全

美食 更新时间:2024-11-30 00:29:43

蒜香扇貝做法大全(沒有人可以逃得過)1

這個扇貝做法真的是非常開胃下飯,集鮮、香、辣于一身;辣椒一定要用有辣味的,不辣的炒出來的味道就沒有這麼豐富,這個你們真的要試一試!

By 甜醬的小廚房

用料

  • 扇貝肉 300g
  • 料酒 1勺
  • 麻椒 2個
  • 蒜瓣 2個
  • 鹽 半茶匙
  • 生抽 半勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 半勺

做法步驟

蒜香扇貝做法大全(沒有人可以逃得過)2

1、扇貝煮熟把肉取出來

蒜香扇貝做法大全(沒有人可以逃得過)3

2、取掉黑色的黃,還有像蝦線一樣的黑線,我也去掉了

蒜香扇貝做法大全(沒有人可以逃得過)4

3、麻椒洗淨,切成滾刀塊、蒜切成末備用

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4、鍋中熱油,加入蒜末炒香

蒜香扇貝做法大全(沒有人可以逃得過)6

5、加入扇貝肉先中小火炒幹水分(大概2-3分鐘),加入生抽、老抽、鹽、料酒、蚝油,炒勻

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6、加入青椒炒至湯汁收幹,繼續炒,最後炒完的扇貝越幹越鮮香

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7、像這樣,很幹,鮮辣味就很濃

蒜香扇貝做法大全(沒有人可以逃得過)9

8、盛出裝盤

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