鮮筍怎麼做才好吃?肉500克,竹筍300克,姜20克,蒜5瓣,泡椒25克,花椒5克,醬油3勺,紅油豆瓣醬2勺,蚝油2勺,陳醋1勺,胡椒粉1勺,鹽3勺,味精1勺,我來為大家科普一下關于鮮筍怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
肉500克,竹筍300克,姜20克,蒜5瓣,泡椒25克,花椒5克,醬油3勺,紅油豆瓣醬2勺,蚝油2勺,陳醋1勺,胡椒粉1勺,鹽3勺,味精1勺。
先将鮮竹筍切片(盡量切薄一點,炒的時候更好入味),鍋中燒開水,将切好的竹筍倒入鍋中,沸水煮五分鐘左右,撈出過涼水(為了避免竹筍中含有苦澀的味道)。
将五花肉切小片,鍋中放适量的油,油溫七成熟,将所需的将五花肉放進去翻炒40秒左右(注意小心油飛濺燙傷)。
将所需作料放入鍋中,炒出香味後,将準備好的鮮竹筍倒入鍋中,繼續翻炒三分鐘左右。最後放鹽,味精,香噴噴的鮮竹筍炒肉就可以出鍋啦。
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