花開富貴蘿蔔蒸肉的做法?食材:豬肉末300克,蘿蔔500克,雞蛋50克,姜20克,生抽2小勺,香菇100克,澱粉适量,蔥适量,料酒1勺,枸杞10克,糖适量,接下來我們就來聊聊關于花開富貴蘿蔔蒸肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:豬肉末300克,蘿蔔500克,雞蛋50克,姜20克,生抽2小勺,香菇100克,澱粉适量,蔥适量,料酒1勺,枸杞10克,糖适量。
盆中放入豬肉末、姜末、香菇丁、肉粒,加入雞蛋、料酒、糖、澱粉、蚝油、鹽,順一個方向攪拌均勻。
蘿蔔洗淨切成片狀。
鍋中燒開水,放蘿蔔片煮至半透明,即可出鍋。
将肉餡兒放蘿蔔片裡,依次圍在盤裡,表面點綴幾粒枸杞。
在中間打一個雞蛋,邊上用胡蘿蔔切花裝飾放入蒸鍋,大火燒開,蒸20分鐘。
取出将蒸盤的湯汁倒入鍋中,加入生抽澱粉少許清水。煮至芡汁濃稠,均勻地淋在菜上,撒上蔥花即可。
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