香芹炒肉做法步驟?主料:豬肉100g輔料:鹽 适量玉米油 适量雞蛋 1個黃瓜 1根芹菜 1根 西紅柿 1個,今天小編就來說說關于香芹炒肉做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:豬肉100g
輔料:鹽 适量玉米油 适量雞蛋 1個黃瓜 1根芹菜 1根 西紅柿 1個
做法:
步驟1:備料:将豬肉/西芹/小黃瓜/蕃茄都切片,再将蛋(加少許鮮味炒手打勻)備用。西芹切片前要先刨絲,這樣才不會有粗纖維影響口感。
步驟2:使用廚房紙巾沾少許油在鍋内抹上一層。
步驟3:接着倒入蛋液并搖動鍋子讓蛋液均勻的鋪圓。
步驟4:翻面後煎熟即起鍋待涼備用。
步驟5:鍋内再倒入少許油将豬肉炒半熟後加入蔬菜(腰内肉較嫩比較耐炒)。
步驟6:将肉片和蔬菜拌炒,後面可以加少許水煨出一些醬汁帶出番茄的微酸味道。
步驟7:最後将蛋皮切絲鋪上即完成。
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