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涼拌魔芋白菜心制作

美食 更新时间:2024-07-24 03:16:19

涼拌魔芋白菜心制作(春節解膩好吃又低脂的溫拌魔芋菠菜)1

伴随着春節的一桌硬菜,可以添一個溫拌魔芋菠菜,清爽又美味。

By 牛衣古柳賣黃瓜

用料

  • 魔芋扣 1盒
  • 菠菜 200g
  • 熟花生仁 适量
  • 醋 20g
  • 糖 10g
  • 鹽 少許
  • 醬油 少許
  • 蒜 2瓣
  • 姜 1小塊
  • 芝麻油 1勺

做法步驟

涼拌魔芋白菜心制作(春節解膩好吃又低脂的溫拌魔芋菠菜)2

1、魔芋扣用清水沖洗,菠菜切5cm左右段,姜去皮。

涼拌魔芋白菜心制作(春節解膩好吃又低脂的溫拌魔芋菠菜)3

2、菠菜焯水。

涼拌魔芋白菜心制作(春節解膩好吃又低脂的溫拌魔芋菠菜)4

3、魔芋焯水,魔芋不怕煮,時間稍長也沒關系。

涼拌魔芋白菜心制作(春節解膩好吃又低脂的溫拌魔芋菠菜)5

4、姜與蒜壓末,糖、醋、鹽、醬油調汁,然後與焯水後的菠菜、魔芋混合在一起,後淋上香油,拌勻,裝盤後撒上花生碎。

涼拌魔芋白菜心制作(春節解膩好吃又低脂的溫拌魔芋菠菜)6

5、清爽的溫拌魔芋菠菜就做好了。

小貼士

1 . 焯水後的菠菜過水,但無須太涼,保持溫度。 2. 突出菜的酸甜口味,糖和醋适當多加一點。 3 加入姜末會讓這道菜的口味更加具有特點。

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