凍着的海參解凍就可以吃,冷凍海參每次吃多少就解凍多少,剩下的海參用保鮮袋單個包裝,放入冰箱冷藏保存。食用時,取出自然解凍即可,也可烹調後食用。相對而言,海參體内不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等,而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
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