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枸杞肉皮凍怎麼做

美食 更新时间:2024-08-30 08:15:57

  1、準備豬皮一塊。

  2、肉皮洗幹淨後放入沸水鍋中加料酒姜片煮十分鐘撈出,用溫水洗淨。

  3、用刀把肉皮内裡的肥肉刮幹淨。

  4、把處理好的肉皮切條。

  5、把切成細條的豬皮放入鍋中,加多于肉皮5倍的水,放入八角,香葉,姜片,鹽,水開後撇淨表面的浮沫,轉小火煮40分鐘。

  6、放入枸杞再煮20分鐘。

  7、關火,将肉皮連湯倒入耐熱容器裡,撈出裡面的調料,待自然冷卻後放冰箱冷藏。

  8、冷藏好的豬皮凍切片裝盤,可搭配蒜泥一起吃。

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