白蘿蔔糕的做法教程-tft每日頭條

白蘿蔔糕的做法教程

美食更新时间:2025-01-27 22:00:15

冬季盛産的白蘿蔔可以促進消化，有清熱消炎的作用，以粗細不同的白蘿蔔絲做成蘿蔔糕，讓口感更有層次，冬季早晨将自己親手做的蘿蔔糕端上桌，一家大小既能吃好，又能吃得健康安心。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）1

材料：

白蘿蔔 1條（約2斤）

油蔥适量（也可以用臘肉丁替代）

鹽 1.5小匙

白胡椒粉 1~2小匙

米漿材料：

籼米（長粒米） 2米杯=1斤 (1杯米=150公克)

水 3.5米杯 (1米杯水=180公克)

做法：

1. 白蘿蔔一部分刨成細絲，另一部分切成粗條，兩者混合，加鹽腌漬至出水後，擰幹水分，取出備用。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）2

2. 籼米（長粒米）泡水4小時後，将水跟米一起放入破壁機中打成米漿，倒出備用。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）3

3. 起鍋熱油，放入油蔥爆香（或臘肉丁）後，倒入蘿蔔絲拌炒。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）4

4. 倒入米漿翻炒至黏糊狀，加鹽、白胡椒粉拌勻調味。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）5

5. 将翻炒好的米漿裝進模具中，以大火蒸90分鐘。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）6

6. 取出放涼後切片，放入鍋中煎至兩面金黃即可食用。

白蘿蔔糕的做法教程（趁白蘿蔔盛産的季節）7

[心]大家如果有空了，可以趁冬季蘿蔔便宜的時候買一些回來做做看，當成早餐是不錯的選擇喔！自家做的便宜又健康，希望今天帶來的蘿蔔糕做法，大家會喜歡！

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