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蔥烤八角香雞翅

美食 更新时间:2025-02-12 05:04:07

  1、原料:雞中翅1000克、洋蔥2個、辣椒醬、蚝油、排骨醬、老抽、糖、鹽、孜然粉、蔥姜适量。

  2、雞翅中洗淨,瀝幹。放于一容器中。

  3、加入生抽和料酒,充分拌勻後,放在一邊腌制入味。

  4、半小時後,挨個翻面,繼續腌制半個小時。

  5、準備蔥,洗淨切段。取兩顆八角備用。

  6、鍋燒熱,入油燒熱,把腌制好的雞翅挨個放入。煎炸成好看的橘黃色,瀝油盛出。

  7、蔥烤八角香雞翅的做法,把鍋裡的餘油倒掉,洗淨鍋子。

  8、重新把鍋子燒熱,加少許的油燒熱,入蔥段略炒煎香後,平鋪于鍋底。

  9、把煎好的雞翅挨個鋪在蔥段上,小火稍煎後,烹入料酒。

  10、加開水沒過雞翅,加入冰糖、生抽和八角一同蓋蓋燒煮。

  11、待大火燒開後,改小火焖煮。

  12、等到湯汁收濃後,盛出即可。

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