1、牛肉250g、食鹽少許、蔥1段、姜2片。
2、牛肉洗淨切幾份大塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫。
3、放入切好的蔥姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可(如果用高壓鍋做,那15分鐘就可以)。
4、把肉盛出切片,盛湯開飯。(時間一定要到位,不到位容易老)
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