手炙煎奶做法-tft每日頭條

手炙煎奶做法

美食更新时间:2024-11-11 17:51:30

　　1、把320克牛奶倒入鍋中。

　　2、加熱至快沸騰後關火。

　　3、加入5克檸檬皮。

　　4、加入5克肉桂棒。

　　5、蓋上蓋子焖10分鐘。

　　6、剩下180克牛奶中倒入55克玉米澱粉。

　　7、用打蛋棒攪拌順滑。

　　8、再加入50克蛋黃、15克煉乳攪拌均勻。

　　9、把焖好的牛奶中的檸檬皮和肉桂棒撈出。

　　10、倒入牛奶玉米澱粉混合液裡再倒回鍋中。

　　11、一邊加熱一邊用打蛋棒不停攪拌，直到液體變粘稠。

　　12、再加入15克黃油，5克香草精。

　　13、把牛奶糊倒入鋪好油紙的模具中。

　　14、把牛奶表面整理平整，貼着表面蓋上保鮮膜。

　　15、放入冰箱冷藏三小時。

　　16、取出切成長條，插上棍子。

　　17、先沾上面粉再裹上雞蛋液。

　　18、平底鍋抹塗食用油。

　　19、小火放入牛奶棒煎至四周金黃即可。

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